В Магадане индивидуальному предпринимателю, работающему в сфере общепита, вынесли официальное предостережение после проверки Россельхознадзора. Причиной стали нарушения обязательных требований при использовании продукции животного происхождения.
Как сообщили в ведомстве, в баре «Чикаго» готовили блюда из мясного сырья без регистрации в государственной системе ФГИС «ВетИС». Кроме того, на поступающую продукцию не оформлялись ветеринарные сопроводительные документы, что не позволяет подтвердить ее происхождение, качество и прохождение необходимых ветеринарных процедур.
В ведомстве отметили, что подобные нарушения создают риски использования сырья с неподтвержденной безопасностью. Предпринимателю указали на необходимость привести деятельность в соответствие с действующими требованиями и оформить всю обязательную документацию.
В Россельхознадзоре добавили, что контроль за предприятиями общественного питания в регионе продолжается. Только с начала года в Магаданской области уже несколько десятков заведений получили предостережения за несоблюдение ветеринарных норм, что, по мнению специалистов, должно повысить уровень безопасности продукции для потребителей.
